土法养殖的原生态黑猪采用纯种的烟台黑猪—圈养、天然放养相结合的养殖模式,饲喂酱渣子、草糠、玉米、麸皮、萝卜、白菜、野菜等无公害原料。我们每天对黑猪进行跑山活动,增强黑猪运动量,瘦肉率可达45%以上。因此普通猪四个月可以出栏,体重在120公斤左右,而黑猪饲养周期在12—15个月,体重只有100公斤左右。

生态黑猪肉,肉色以玫红色,大理石纹明显且均匀,肌肉纤维很细并且纤维数比一般猪肉要多,所以吃起来嫩滑入口劲道有力。它的肉块新嫩香醇,可与野猪肉媲美,肉汤口感甘甜,胶质感明显,连肥肉吃起来也清爽,不油腻,十分可口。肉质中富含蛋白质、氨基酸、矿物质、钙、钾、锌含量远远高于一般饲养猪肉,其中锌含量>27%,是预防缺锌和成长儿童最好的补锌佳品。


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