黑猪肉与普通猪肉的区别

点击次数:   更新时间:17/03/20 18:32:03     来源:www.whtfsjd.com关闭分    享:
      越来越多的人们对健康养生有着新的追求,黑猪肉凭借其独特的营养价值而受到欢迎。那么黑猪肉与普通猪肉的区别是什么?
  从外观上来讲,黑猪肉肉色鲜红,跟牛肉羊肉几乎一个颜色,这与黑猪每天多要跑步等运动有关系,因为运动量大肉质含氧量多,黑猪肉色泽看起来自然就健康,白肉白膘较厚,颜色雪白,肌间脂肪多,红白肉相间,而普通猪肉由于养殖方法是采取传统的圈养,所以肉质中含氧量并不丰富,色泽看起来也比较差。
  从口感上来讲,黑猪肉口感香,有明显的油流到嘴里的感觉,瘦肉富有嚼劲,这主要是黑猪每天都以玉米、麦糠等粗粮为主食,再加上大量的运动,致使黑猪肉肌纤维比较丰富,吃起来自然是味道鲜美富有嚼劲,而普通猪从食材上就被黑猪肉落下一大截,就不用说营养方面了。
      黑猪肉富有弹性,新鲜猪肉在用手指按下去后,会马上弹回原状,而普通猪肉基本无弹性。
      现在各大超市都有卖黑猪肉的,当然也可以来我们这里购买。

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